Крильця «Баффало» sous-vide з салатом «Гуакамоле»

Курячі крильця «Баффало» – це традиційне американське блюдо, що стало популярним в 70х роках минулого століття. На честь цієї страви, в містечку Баффало, штат Нью-Йорк, був виданий указ про святкування Дня курячого крила – 27 липня.

Сьогодні ми приготуємо крильця «Баффало» sous-vide з вишуканими салатом «Гуакамоле».

Неповторне поєднання ароматних курячих крилець і свіжих овочів.

Для приготування знадобиться:

Крильця «Баффало» sous-vide – 1 кг

Помідори черрі – 400 гр.

Консервована квасоля – 400 гр.

Консервована кукурудза – 400 гр.

Червона цибулина 1 шт.

Перець чилі – 1 шт.

Стигле авокадо – 2 шт.

Кілька гілочок петрушки;

Столові ложки оливкової олії – 4 ст.

Лайм – 1 шт.

Меленого кумина – ¼ чайної ложки;

Сіль за смаком;

Мелений чорний перець – за смаком.

Рецепт:

Крильця «Баффало» sous-vide звільніть від упаковки, обсмажте на грилі з кожного боку до отримання бажаної скоринки або розігрійте зручним способом.

Змішайте розрізані навпіл помідори, квасоля, кукурудзу, дрібно нарізані цибулю і перець, кубики авокадо і подрібнену петрушку. Заправте сумішшю олії, соку й спецій і добре перемішайте.

Подайте крильця разом з салатом. Смачного!